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台鳳產品介紹之食譜與餐廚製作
鳳梨蝦仁沙拉
台鳳牌鳳梨罐頭

什錦水果罐頭 (舖底裝飾用)
　　　
劍蝦 (或蘆蝦) 六兩

鹽，沙拉 (半條)
食譜與餐廚製作
名稱
 鳳梨蝦仁沙拉
提供者
 江浙名廚張鉦芳先生
材料
 台鳳牌鳳梨罐頭

什錦水果罐頭 (舖底裝飾用)
　　　
劍蝦 (或蘆蝦) 六兩

鹽，沙拉 (半條)
作法
 1.鳳梨切丁後瀝乾備用

2.蝦子去瞉，去沙筋洗淨後加入鹽少許後用沸水煮熟，撈起放入冰水中冷卻後撈起瀝
乾

3.將1.2拌在一起，倒在什錦水果上，並擠上半條沙拉即可
 
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