台鳳股份有限公司_產品詳細介紹

新鮮的台鳳‧新鮮的生活

鳳梨牛柳

材料－
台鳳牌鳳梨罐頭

台鳳進口澳洲腓力牛排5兩
　　　
蒜頭一顆 (切成數片)

紅辣椒一根 (切條狀)

調味料－
1.蠔油一匙，醬油一匙，糖1/4匙，酒一匙

2.蛋白半個，鹽少許，太白粉一匙，沙拉油一匙，麻油一匙，太白粉一匙

食譜與餐廚製作

名稱	鳳梨牛柳
提供者	江浙名廚張鉦芳先生
材料	材料－台鳳牌鳳梨罐頭台鳳進口澳洲腓力牛排5兩　　　蒜頭一顆 (切成數片) 紅辣椒一根 (切條狀) 調味料－ 1.蠔油一匙，醬油一匙，糖1/4匙，酒一匙 2.蛋白半個，鹽少許，太白粉一匙，沙拉油一匙，麻油一匙，太白粉一匙
作法	1.鳳梨切成長條狀備用 2.牛排切成小拇指長條狀，拌入調味，放入冰箱冷藏1小時(或冷凍30分鐘) 3.起鍋倒入沙拉油二碗，加熱至4分熱(不可太熱)，倒入牛肉立即攪開，約一分鐘後撈起瀝乾 4.鍋內放一匙油，油熱後將蒜片，辣椒爆香，再加入鳳梨及調味料1最後拌入牛肉翻炒數下，淋上麻油即可 PS.喜愛勾芡者，可加入些許太白水翻炒

地址：新北市新莊區新北大道三段5號15F - 3│消費者服務電話 (02)8522-7622