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新鮮的台鳳‧新鮮的生活

鳳梨苦瓜雞

苦瓜1條 (切塊)，香菇2朵 (切4塊)　

雞肉半隻，乾金針6~7支
　　　
醃瓜醬1塊，醃鳳梨塊4~5塊

茍杞10顆，紅棗3顆

糖少許，冰醣1塊，醬油少許 (配色)

食譜與餐廚製作

名稱	鳳梨苦瓜雞
提供者	蔡國棟先生
材料	苦瓜1條 (切塊)，香菇2朵 (切4塊)　雞肉半隻，乾金針6~7支　　　醃瓜醬1塊，醃鳳梨塊4~5塊茍杞10顆，紅棗3顆糖少許，冰醣1塊，醬油少許 (配色)
作法	1.先把半隻雞切塊 2.再將其餘佐料全部加入鍋，水加至7分滿 3.燉半小時左右，最後加入少許的酒及蒜苗4~5片即可

地址：新北市新莊區新北大道三段5號15F - 3│消費者服務電話 (02)8522-7622